Болгарская кухня

Лапад или шпинатный щавель очень почитаем болгарами.Из него готовят множество блюд-салаты, баницы, блюда с рисом и мясом, супы. В отличии от шпината он не меняет вкусовых качеств при готовке.Растет он культурно и не очень в садах, дворах и вдоль дорог…

Лапад полезен при диабете, заболеваниях печени и желчного пузыря.Он снижает кровяное давление, лечит воспаления. В нем много витаминов, особенно А и С, аминокислот. Содержится фолиевая кислота, недостаток в которой мы ощущаем весной.Много железа, клетчатки, нет жиров и мало каллорий. Полезнее всего готовить из него салаты и смути.Вот такая чудесная травка есть в Болгарии.