Это любимое блюдо моего детства. На Украине налистники наверное так же популярны как и вареники, но готовить их быстрее и проще. Делают их с разной начинкой как соленой, так и сладкой. Можно делать все и ленивые налистники- блины складываются горкой и промазываются либо творогом, либо паштетом из куриной печени и нарезается это на кусочки как торт. Я пробовала вариант с маком-это фантастика! Мак для налистников готовится так же как и для пирожков. Но все таки традиционно их делают с творогом
На литр молока вам понадобится 1-2 яйца, 1 чайная ложка сахара, 0.5 чайной ложки соли, 2 ст.ложки подсолнечного или растопленного сливочного масла и мука. Смешиваем блендером жидкие ингридиенты, добавляем соль и сахар и постепенно добавляем муку. Тесто должно быть жидким. Можно добавить пару ложек крахмала. Тогда блинчики получатся очень нежные
Тесто пока немного постоит, а мы приготовим начинку.Творог разбиваю бледнером, добавив соль и сахар по вкусу.Можно положить яйцо, но тогда налистники надо запечь или обжарить
Жарим тоненькие блины на сковородке с антипригарным покрытием.Пока один блин жарится, готовый намазываем начинкой и сворачиваем в трубочку.Трубочку режем на порционные кусочки.Дополнительно масло не использую
You must be logged in to post a comment.