Варенье из лепестков роз

Варенье из лепестков розы является хорошим средством для лечения ангины, кашля, поддержания кровеносной и иммунной систем. Чайная роза богата следующими фловоноидами- астрагалин  оказывает на организм желчегонное и отхаркивающее действие, устраняет спазмы гладких мышц, гиперозид благотворно влияет на сосуды и обладает противовирусной активностью,кемпферол активен в борьбе с раком,кверцитрин является мочегонным и спазмолитическим средством, способен повышать артериальное давление, кверцетин поддерживает сердце и борется с раковыми новообразованиями.

В лепестках чайной розы есть витамины-витамин К- нужен для сердца и легких, для крепких костей и защиты от токсинов;витамин РР для хорошего обмена веществ;витамин С для борьбы с вирусными и бактериальными инфекциями

Сварить его совсем не сложно

Для варенья подходят только старые сорта -не гибридные.Лепестки лучше всего собирать часов в 10-11, когда уже нет росы. В это время у роз самый сильный аромат. И конечно лучше всего брать красные розы.

Для приготовления варенья нужно взять:

• лепестки роз-500 г.
• сахар 1 кг
• вода 1 литр
• сок одного лимона

Я вначале варю сахарный сироп и только после полного растворения сахара в горячий, но не кипящий сироп добавляю лепестки и лимонный сок.Хорошо перемешиваю, довожу до кипения, накрываю крышкой и оставляю на 12 часов. Затем процедуру повторяю-довести до кипения, перемешать, оставить на 12 часов. Так варенье настаивается 3 дня и разливается в стерильные банки. Не торопитесь накрывать банки крышками. Подождите пока образуется сахарная корочка.